Không chỉ đặc trưng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp cùng làn sóng Hallyu nổi tiếng, Ẩm thực Hàn Quốc được đánh giá là vô cùng đặc sắc, có một không hai. Nếu có cơ hội ghé thăm hoặc sinh sống, học tập, làm việc tại Hàn Quốc, bạn nhất định phải thử những món ăn sau đây:

1. Cơm cuộn rong biển – Gimbap

Gimbap, là món cơm gói trong lá rong biển. Điểm làm nên nét đặc biệt của Gimbap  chính là phần cơm được trộn cùng dầu mè để tăng vị thơm, kết hợp với rất nhiều nguyên liệu ăn kèm được cuộn vào giữa tạo nên một món vừa ngon lại vừa tiện lợi.

Chính vì sự nhỏ gọn và tiện lợi của mình, gimbap cuộn thường được mang theo trong những buổi dã ngoại hay sự kiện ngoài trời. Gimbap sẽ thường được dùng với các thực phẩm chín như: trứng, thanh cua, xúc xích, cà rốt… khác với hương vị của những miếng Sushi được cuộn cùng hải sản tươi sống.

Một khoanh gimbap dài sẽ được cắt nhỏ thành những miếng tròn vừa ăn. Nhờ kết cấu cuộn tròn mà mỗi miếng đều sẽ có đầy đủ nhân, điều này đã tạo nên một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng.

2. Bánh gạo cay – Tokbokki

Đây là món ăn vỉa hè nổi tiếng và được ưa chuộng của Hàn Quốc.

Món ăn này được làm từ bột gạo hòa với nước và một số gia vị truyền thống. Phần bột gạo sẽ được nặn thành những thanh bột dài, sau đó cắt nhỏ hoặc thái lát mỏng. Những chiếc bánh gạo mềm, dẻo hòa quyện với nước sốt thơm cay. 

Sẽ không khó để bắt gặp những chiếc xe bánh gạo với khói bay nghi ngút ở trên đường phố Hàn. Tteokbokki thường rất cay và sẽ ngon hơn khi được ăn lúc nóng.Thời tiết Hàn khá lạnh và điều này khiến việc thưởng thức món Tokbokki sẽ trở nên thật tuyệt vời!

3. Cơm trộn Hàn Quốc – Bibimbap

Bibimbap là món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của ẩm thực Hàn Quốc. Đây là món ăn độc đáo với sự kết hợp giữa cơm và các nguyên liệu mang yếu tố ngũ sắc tạo nên sự hài hòa cả về hương vị lẫn cách trang trí.

Bibimbap là món rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người vì thành phần nguyên liệu cực kỳ dễ chuẩn bị.

Sự kết hợp tuyệt vời của cơm trắng, thịt, trứng, rau củ xào cùng sốt tương ớt đậm đà. Tất cả tạo nên  món cơm trộn vừa đẹp mắt lại vừa đảm bảo được cân bằng dinh dưỡng. Ngoài Hàn Quốc, món ăn này lan tỏa đến nhiều nước khác nhờ vào cân bằng dinh dưỡng và vẻ đẹp hấp dẫn.

4. Kim chi

Nói đến kim chi Hàn Quốc, chắc hẳn không còn xa lạ với tất cả chúng ta. Đây là một món muối chua truyền thống của Hàn Quốc, được làm từ các loại rau, củ muối và lên men như bắp cải napa, củ cải Hàn Quốc, được ủ chua với nhiều loại gia vị khác nhau như ớt bột, hành lá, tỏi, gừng hay hải sản muối…

Kim chi Hàn Quốc có tổng cộng 187 loại, xuất phát từ nhiều loại rau củ và cách thức được sử dụng để làm kim chi, như kim chi cải thảo, kim chi củ cải non (Yeolmu Kimchi), kim chí bắp cải (có hai loại: kim chi Nabak Kimchi và Beachu Kimchi), kim chi dưa chuột (Oi Sobagi), kim chi nhân sâm (Insam Kimchi) hay loại kim chi được làm từ nhiều nguyên liệu bọc trong bắp cải (Bossam Kimchi)…

5. Jajang myeon – Mì tương đen

 Jajang Myeon thường xuyên xuất hiện trong các bộ phim nổi tiếng của xứ sở Kim Chi, nếu có cơ hội, hãy nếm thử hương vị đặc biệt này nhé!

Mì tương đen có độ dai, đầy đặn của sợi mì, hòa quyện với vị đặc trưng riêng của sốt tương đen. Nước sốt của mì tương đen mang đến hương vị đắng nơi đầu lưỡi, nhưng càng ăn sẽ càng thấy ngọt và thơm.

Đây là món ăn mà người Hàn hay đặt để ăn vào một ngày bận rộn. Trong tuổi thơ của nhiều người Hàn, vào những dịp đặc biệt như là ngày sinh nhật, ngày tốt nghiệp…  thì mì tương đen chính là sự lựa chọn của nhiều cha mẹ dành để chúc mừng cho con của họ. Trong những năm gần đây, mì tương đen lại trở thành một món ăn không thể thiếu vào ngày 14 tháng 4 – “ngày đen tối”. Những người độc thân sẽ ăn món mì này cùng bạn bè của họ để an ủi nhau vì vẫn còn đơn lẻ.